Холодный огуречный суп с йогуртом

13 Июнь 2012

Холодный огуречный суп с йогуртомКогда на улице жара и ничего не хочется, даже окрошки, холодный огуречный суп с йогуртом сможет стать отличным легким и приятным обедом или ужином. Основное достоинство данного рецепта — это его невообразимая простота и скорость приготовления. Минимум продуктов, минимум усилий повара, возможность за 5 мин. сделать легкое и ненавязчивое блюдо только для себя или на всю семью — все это про холодный огуречный суп. Кстати, если нет в наличие несладкого йогурта, его можно заменить любым кисломолочным продуктом. В данном рецепты описан способ приготовления огуречного супа на одного человека.

время потраченное на приготовления до установки основной программы  5-10 мин.

общее время приготовления блюда 5-10 мин.

 

Ингредиенты:

  • огурцы — 2 шт. (средние)
  • йогурт (у меня домашний, но можно взять и коробочку активии) — 100-120 мл.
  • зелень — по вкусу
  • чеснок — 1 зубчик (у меня молодой, неострый)
  • масло оливковое — 1 ч. л. (по желанию)
  • лимонный сок — 1-2 ч. л.
  • соль, перец — по вкусу
Холодный огуречный суп с йогуртом

Приготовление:

1.  По желанию очищаем огурцы от шкурки, нарезаем огурцы, зелень, чеснок крупными кусками, из лимона выдавливаем сок.

2. Закладываем все продукты в бледнер, добавляем соль, перец, лимонный сок, измельчаем до однородной массы (можно часть огурца оставить и порезать для украшения блюда, или, что б было чем похрустеть,  один огурец можно нашинковать небольшими кусочками и положить в готовый суп).

Холодный огуречный суп с йогуртом

3. Отправляем наш холодный огуречный суп с йогуртом в холодильник остывать на один-два часа. При подаче можно посыпать зеленью или сухариками

Мне огуречный суп нравится с черным хлебом.

 

Рекомендуем рецепты:

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

Овощные блюда, гарниры, Первые блюда, Рецепты на скорую руку

  1. Пока что нет комментариев.
  1. Пока что нет уведомлений.