Уха из семги в мультиварке

10 Декабрь 2012

Уха из семги в мультиваркеЭто один из самых простых и в то же время самых вкусных рецептов ухи, который я пробовала — это уха из семги. Конечно, для многих настоящая уха только та, что сварена на берегу водоема на костре, из только, что пойманной рыбы, но в нашей семье любой суп из сырой рыбы традиционно называется ухой (а из консервированной — рыбным супом). Семгу можно заменить на любую другую рыбу, которая есть у вас, но мне кажется, семга или форель самые вкусные и простые в приготовлении (минимум возьни с костями), к тому же морская рыба очень полезна.

Этот рецепт для мультиварки panasonic sr-tmh10 (на 2,5 литра).

 

время потраченное на приготовления до установки основной программы 10 мин.

общее время приготовления блюда 1,5 часа

 

Ингредиенты:

В этом рецепте используются стаканы от мультиварки объемом в 160 мл.

  • хвостик, головы, хребет лососевых — 300 гр. (у меня хребет и хвост).
  • картофель — 3 шт.
  • морковь — 1 шт. (небольшая или 1/2 большой)
  • лук — 1 шт.
  • петрушка — 1 пучок
  • вода — по вкусу
  • соль, специи — по вкусу (у меня в этот раз приправа для ухи, но достаточно соли, перца и лаврушки)

Приготовление:

Если для приготовления ухи вы взяли головы, то жабры нужно удалить, саму рыбу хорошо промыть и почистить от чешуи.

Картошку чистим и режем кубиками (из-за детей я режу достаточно мелко), морковь чистим и режем кубиками или колечками, лук просто очищаем, зелень промываем и связываем ниткой в пучок. В чашу мультиварки кладем все ингредиенты, соль, перец (душистый горошек), лавровый лист, при желании, для большей густоты можно добавить 2-3 столовые ложки крупы (пшено или рис).

Заливаем в чашу воду до желаемой густоты супа (можно налить горячую, что б не тратить время на подогрев воды). Включаем мультиварку в режим «Тушение» на 1-1,5 часа (до готовности картофеля, молодой и мелко нарезанный сварится за час).

Уха из семги в мультиварке

Как сварится картофель, вытаскиваем и выкидываем лук и зелень, достаем рыбу, очищаем ее от костей и отправляем обратно в уху.

Уха из семги в мультиварке готова! Подавать ее лучше горячую, посыпав свежей зеленью.

 

Рекомендуем рецепты:

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

Блюда из рыбы и морепродуктов, Первые блюда

  1. Пока что нет комментариев.
  1. Пока что нет уведомлений.