Кабачковая икра в мультиварке

9 Июнь 2012

Кабачковая икра в мультиваркеГотовить кабачковую икру в мультиварке — одно удовольствие, не надо ни последовательно закладывать овощи, ни следить, что б они не пригорели, а при желании можно даже приготовить диетическую кабачковую икру, без добавления масла. Этот рецепт (без уксуса и с минимум масла) относится к категории «приготовил и съел», консервировать такую икру не рекомендуется. При желании, количество продуктов можно увеличить раза в полтора, а так же приготовить кабачковую икру с отсрочкой старта.

время потраченное на приготовления до установки основной программы  10 мин.

общее время приготовления блюда 1 час 30 мин.

 

Ингредиенты:

  • кабачки — 1 шт. (средний)
  • помидоры — 2-3 шт. (не большие) или 3 ст. л. томатной пасты
  • лук — 2 шт. (у меня 4 маленькие)
  • чеснок — 2 зубчика (у меня молодой и не острый)
  • морковь — 1 шт. (большая)
  • растительное масло — 1 ст. л.
  • соль, перец, уксус — по вкусу, добавляется в готовое блюдо

Кабачковая икра в мультиварке

Приготовление:

1. Все овощи (кроме чеснока) моем, чистим, режем произвольными кусками (для быстроты я режу крупными).

2. При желание, лук можно предварительно обжарить на режиме «Выпечка» в течении 10-15 мин., но я этого не делаю, на мой взгляд на конечный вкус кабачковой икры это никак не влияет.

3. В мультиварку добавляем масло, складываем порезанные овощи, включаем режим «Плов».

Кабачковая икра в мультиварке

4. Режим автоматический, примерно через час мультиварка приготовить овощи и выключится.

Кабачковая икра в мультиварке

5. Овощи перекладываем в блендер (часть получившейся при тушении жидкости можно вылить, что б икра получилась погуще, но я перемалываю все, икра получается в меру густая и хорошо накладывается на хлеб), измельчаем, добавляем тертый или измельченный в чеснокодавилке чеснок, соль, перец и перемешиваем. Все наша кабачковая икра готова. Быстро, вкусно и очень полезно.

Рекомендуем рецепты:

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

Закуски, Овощные блюда, гарниры, Рецепты для мультиварки

  1. Пока что нет комментариев.
  1. Пока что нет уведомлений.