Главная > Блюда из птицы, Вторые блюда, Рецепты для мультиварки > Курица с оливками и лимоном в мультиварке

Курица с оливками и лимоном в мультиварке

25 Июнь 2012

Курица с оливками и лимоном в мультиваркеВообще-то, это блюдо — это адаптация тажина из курицы с оливками и лимоном, большое количество восточных специй и долгое томление делают это блюдо не похожим ни на что, из опробованного мною раньше. Скажу сразу, для меня блюдо показалось слишком непривычным, на мой вкус многовато специй, а вот мужу понравилось, так, что советую попробовать, тем, более, что, не смотря на большое количество ингредиентов, готовится оно очень легко.

время потраченное на приготовления до установки основной программы  15 мин.

общее время приготовления блюда 1 час 15 мин.

 

Ингредиенты:

  • курица — 1,5 кг.
  • помидор — 1 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • чеснок — 3 зубчика
  • лимон (тонкошкурый) — 1/4 шт.
  • кумин (молотый) — 1 ч.л.
  • паприка (острая) — 1 ч.л.
  • корица (молотая) — 1 ч.л.
  • имбирь (свежий, корневище) — 3-4 см.
  • куркума — 1 ч.л.
  • черный перец (молотый) — 1/2 ч.л.
  • соль — 1.5 ч.л.
  • растительное масло — 2 ст. л.
  • оливки (соленые, без косточек) — 100г.
  • петрушка, кинза (свежая, зелень) — по вкусу

Приготовление:

1. Курицу нарезаем порционными кусками (ножки и крылья на 2 части, грудку на крупные кусочки, спинку — пополам).  Лук, чеснок и помидор измельчаем в блендере до пюреобразного состояния. Лимон, вместе с кожей нарезаем небольшими кусочками, все складываем в смазанную маслом чашу мультиварки.

Курица с оливками и лимоном в мультиварке

2. В соус добавляем все специи, тертый имбирь, измельченную зелень и хорошо перемешиваем.

Курица с оливками и лимоном в мультиварке

3. Добавляем в соус курицу, перемешиваем, что б все куски равномерно были обмазаны соусом.

Курица с оливками и лимоном в мультиварке

4. Готовим на режиме «Тушение» в течении 1 часа со снятым клапаном (что б жидкость выпаривалась). Через 40 минут после начала программы добавляем оливки и перемешиваем курицу.

Курица с оливками и лимоном в мультиварке

После сигнала наша курица с оливками и лимоном в мультиварке — готова! Настоящий тажин подают с гарниром из кус-куса или булугура, полив курицу соусом.

Рекомендуем рецепты:

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

Блюда из птицы, Вторые блюда, Рецепты для мультиварки

  1. Пока что нет комментариев.
  1. Пока что нет уведомлений.