Оладьи на кефире из капусты

Оладьи на кефире из капусты — мои любимые, их так же очень любят мои дети, готовить их легко, быстро, получаются они очень нежные и воздушные, главное взять теплые кефир и яйцо, а не из холодильника, вмешивать муку руками (ложкой), ну и, конечно, хорошо измельчить капусту (я это делаю в блендере, но можно и ножом).

   20 мин.

20 мин

Ингредиенты:

• капуста — 200 гр. (можно больше или меньше, по вкусу)
• кефир — 200 мл. (лучше густой и жирный)
• мука — 2-3 ст.л.
• сода — 1/2 ч.л
• соль — 1 ч.л. (или по вкусу)
• яйцо — 1 шт.
• лук — по желанию (я не кладу, дети не любят)
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. В миксере измельчаем капусту и лук (или ножом, но мелко, и потом ее надо помять руками, что б она стала мягкой, а лук потереть на терке).

2. Добавить яйцо, соль, кефир, соду, хорошо перемешать.

3. Всыпать муку и аккуратно перемешать. Тесто должно получится густое как сметана, если у вас кефир жидкий, муки надо побольше.

4. Жарить на сковороде в масле на среднем огне.

Для малыша оладьи на кефире из капусты я готовлю в мультиварке на пару.

Рекомендуем рецепты:

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

Омлеты, оладьи и запеканки, Рецепты для плиты, Рецепты на скорую руку капуста, кефир