Главная > Блюда из субпродуктов, Вторые блюда, Рецепты для мультиварки > Рагу из печени с картофелем в мультиварке

Рагу из печени с картофелем в мультиварке

7 Май 2012

Рагу из печени с картофелем в мультиваркеЯ очень люблю рагу, т.к. готовится оно обычно очень легко и не надо отдельно заниматься гарниром. Рагу из мяса или курицы — готовят все, а вот из печени — опасаются, т.к. долгая термическая обработка ей противопоказана. Рагу из печени с картофелем в мультиварке готовится при низкой температуре (менее 160С, если готовить в духовке) и долго, поэтому печень получается мягкая и сочной с большим количеством вкусной подливки. Любителям печени очень рекомендую попробовать это блюдо.

время потраченное на приготовления до установки основной программы   20 мин.

общее время приготовления блюда1 час 50 мин.

 

Ингредиенты:

  • печень говяжья — 0,3 кг.
  • картофель — 0,5 кг.
  • лук — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • молоко — 100 мл.
  • соль, перец, приправы — по вкусу
  • чеснок, зелень в тарелку — по вкусу

Приготовление:

1. Печень очищаем от пленок, нарезаем небольшими кусочками и замачиваем в молоке (в рецепте замачивать надо часа 2-3, я замачиваю мин на 20, пока подготавливаю продукты к тушению, разницу не заметила). Чистим и режем полукольцами лук, морковь трем на терке.

Рагу из печени с картофелем в мультиварке

2.  Включаем мультиварку в режим «Выпечка» на 10 мин. и обжариваем лук и морковь (как жарить в мультиварке).

Рагу из печени с картофелем в мультиварке

3. Выключаем мультиваку, закладываем печень, картофель, посыпаем солью, перцем, специями, заливаем водой, так, что б она почти закрывала содержимое чаши, включаем режим «Тушение» на 1,5 часа.

Рагу из печени с картофелем в мультиварке

4. После сигнала перемешиваем, если надо досаливаем и вот наше рагу из печени с картофелем в мультиварке готово. Подавать, посыпав в тарелке зеленью и мелко порубленным чесноком.

Рагу из печени с картофелем в мультиварке

Рекомендуем рецепты:

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

Блюда из субпродуктов, Вторые блюда, Рецепты для мультиварки , ,

  1. Пока что нет комментариев.
  1. Пока что нет уведомлений.