Запеканка из кабачков с сыром в мультиварке

Пора кабачков продолжается, продолжим и мы готовить этот полезнейший овощ. Т. к. мои дети редко едят одно и тоже блюдо чаще, чем раз в неделю, приходится искать новые рецепты приготовления кабачков. Сегодня будем готовить запеканку из кабачков с сыром в мультиварке. Эта вкусная и нежная запеканка хороша как в горячем, так и в холодном виде, сытость и вкус легко меняется добавлением большего количества яиц (2-3 яйца — сытно и более омлетно (так больше нравится мужу и детям), одно яйцо и у вас получается более легкое и овощное блюдо (это мой любимый вариант)).

  5-10 мин.

 40-50 мин.

Ингредиенты:

• кабачок — 1 шт. (средний 350-400 гр.)
• лук репчатый — 1 шт. (крупная луковица)
• сыр плавленный — 100 гр. (или 400 гр., если делаем без твердого сыра)
• сыр твердый — 100 гр.
• яйцо — 1-3 шт. (по вкусу)
• зелень, соль, перец, специи — по вкусу
• масло для жарки

Приготовление:

1. Включаем мультиварку греться пока будем нарезать овощи, режим «Выпечка», 50 мин. Кабачки режем кружками или кубиками (по желанию), с не очень молодых можно снять шкурку.

2. Лук режем кубиками (в оригинале полукольцами, но у нас никто не любит тушеный лук), его можно предварительно обжарить.

3. Плавленный сыр режем небольшими кубиками, зелень мелко шинкуем, твердый сыр трем на крупной терке (твердый сыр можно заменить плавленным, но тогда запеканка получается слишком сливочная на мой вкус, с твердым сыром гораздо вкуснее).

4. Все ингредиенты смешиваем в миске.

5. Чашу мультиварки смазываем маслом, заполняем овощами и готовим при закрытой крышке минут 15-20 (пока сыр не расплавится), иногда открываем крышку и перемешиваем.

6. Взбиваем яйцо, по вкусу добавляем соль, перец, специи (не пересолите, сыр соленый!).

7. Как только сыр расплавится, вливаем яйцо, хорошо все перемешиваем и готовим на режиме «Выпечка» еще 20 мин.

8. Если через 20 мин, в мультиварке все еще много жидкости, откройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» с открытой крышкой еще минут 5-10.

9. После сигнала даем запеканке из кабачков с сыром немного остыть и достаем с помощью пароварки (как доставать выпечку из мультиварки)

За счет сыра и яйца запеканка из кабачков с сыром в мультиварке получается очень сытная, вкусная, попробуйте не пожалеете.

Рекомендуем рецепты:

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

Овощные блюда, гарниры, Омлеты, оладьи и запеканки, Рецепты для мультиварки свежие овощи, сыр